カレーライス

2024/7/14

水っぽくなりがち問題。
どうも(。･ω･)ﾉﾞネスです。

今日久々にカレー作ったんですけどもね。
どうも最近カレーが水っぽい。
はちみついれると水っぽくなるとは聞いていたけれど、一応前にバーモントカレーで作った時は箱裏に書いてある通りに作って、はちみつもいれたけど(箱裏にハチミツいれるなら～って書いてありますしね。)特に水っぽくならなかったんですよねぇ。
今回はゴールデンカレーとジャワカレーのミックス。
実家ではゴールデンカレーと印度カレーのミックスなんですが、印度カレーが全然見つからないので(自分がいつも利用するお店には置いていないっぽい？)自分はジャワにしてます。
最初に作っていた時は水っぽくもならなかったんですけどねぇ。今日は久々に箱裏通りに作ってみたんだけども…ちょっと途中息子の散歩とか、犬の散歩とか色々挟みすぎてハチミツ入れて20分煮込んだ後、ルウを入れるタイミングが空きすぎたのが原因かなぁ？
でも味は良かったし、ちょっと辛いかな？と思ったけど、息子ばくばく食べていたし、成功は成功なんだけど…もうちょっとトロミがほしいなぁと思う夜でした。

また明日から仕事かぁ…
結局この土日も何もできずに終わったなぁ…
あまりそういうこと考えないようにはしているけれど、何かやろうと思って準備等している時に用事が入るのはちょっとストレスよねぇ。
今週は土曜日仕事だから、日曜日大切にしたいけどなぁ…

ではでは、今日はここまで！

おやすみなさい！＞＜